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Il metodo Charmat e il suo inventore
Eugène Charmat, nato nel 1867 a Vincelles, in Francia, è stato un enologo pioniere le cui scoperte hanno lasciato un'impronta indelebile nella storia della produzione di vini spumanti. Figlio di una famiglia di viticoltori, Charmat mostrò fin da giovane un'inclinazione per il mondo dell'enologia, una passione che avrebbe plasmato la...