Faraona e tacchino, animali facili da allevare nella piccola azienda rurale, offrono carni diversificate nel gusto e dalle qualità organolettiche elevate. Per non parlare del pavone, splendido uccello ornamentale, le cui carni possono anche entrare a far parte di portate veramente raffinate. Vengono qui illustrate tutte le regole per la conduzione di questi allevamenti, soprattutto per la scelta di animali idonei e per la creazione di un ambiente sano e funzionale.
Questi volumi seguono una rigorosa correttezza tecnico-scientifica e una esposizione semplice con molte illustrazioni a colori. Testi sia per hobbysti sia per professionisti. Ampia scelta per l'agricoltura biologica e biodinamica.