"Buttero" è una parola di grande fascino che profuma di ginestra, ma anche di sudore e di fatica.
Di sole, di macchia mediterranea e di malaria.
Di libertà , di spazi aperti, di fuochi accesi di notte, di vino e di acquatta.
Di cavalli."Buttero": una parola che diventa sinonimo, in Maremma, di uomo a cavallo.
In questa direzione si è orientata questa ricerca che diviene un percorso che abbraccia un periodo compreso tra l'inizio dell'ottocento e i giorni nostri.
Da una enorme massa di materiale sono stati estratti e ridisegnati i particolari più significativi dell'abbigliamento del buttero e sono stati annotati e narrati i momenti salienti della vita reale e della leggenda della Maremma ripercorrendo due secoli di storia alla ricerca di antichi profumi filtrati attraverso il tempo e lo spazio.
Questi volumi seguono una rigorosa correttezza tecnico-scientifica e una esposizione semplice con molte illustrazioni a colori. Testi sia per hobbysti sia per professionisti.