Marmellate, succhi, conserve, sottoli e sottaceti... sono solo alcuni dei possibili metodi per conservare in modo sano e naturale frutta, verdura, ma anche pesce, carni e altre pietanze. In questo volume troverete pił di cento ricette e molti preziosi consigli per rifornire di sapore e qualitą la vostra dispensa .
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.