Elephantsbooks: C'è una volta

C'è una volta
ricette e storie della tradizione popolare - Prefazione di Rossano Boscolo – Introduzione di Letizia Nucciotti

Chiara Cesetti

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Cucina • Civiltà contadina
Editore: Stampa Alternativa
Lingua: Italiano
Formato:cm 15,5 x 21
Anno edizione: 2013

€ 20.00
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C'è una volta
Categoria: Cucina

Un libro come questo dimostra il coraggio di una scelta opposta ed estrema. Sfida, con lo sguardo consapevolmente volto al passato e con una assoluta semplicità di proposte, la modernità che troppe volte sacrifica al puro intrattenimento e alla spettacolarità l’educazione e la condivisione di preziose competenze. Letizia Nucciotti

Oltre 400 ricette di una cucina antica che diventa memoria storica e nello stesso tempo, piacevole riscoperta di sapori semplici e precisi.
Nessuna delle ricette proposte in questo libro è uscita dalle scuole o dalle cucine patinate a una o più stelle, eppure non solo sono attuali e praticabili stagione dopo stagione, ma ci inondano di profumi e umori di una civiltà data per scomparsa e invece più viva che mai.

Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.

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