indietro back
espandi
aggiungi al carrello
add to cart
   
Isabelle Legeron
Vino naturale
un’introduzione ai vini biologici e biodinamici fatti in modo naturale
LSWR
 

La produzione del vino è diventata sempre più innaturale, dall’irrorazione generalizzata dei vigneti all’uso eccessivo di solfiti e additivi nella cantina…

Ma fortunatamente esiste un altro metodo, come spiega in questo libro Isabelle Legeron, esperta di fama mondiale insignita del prestigioso titolo di Master of Wine (MW).

Isabelle rivela perché i vini più buoni e autentici sono quelli fatti in modo naturale.

I vini naturali sono fatti con uve biologiche (o biodinamiche) ottenute con metodi di coltivazione sostenibili; nulla viene rimosso o aggiunto durante il processo di vinificazione, con l’unica eccezione, in qualche caso, di una dose minima di solfiti.

Si tratta di buon vecchio succo d’uva che, fermentando, diventa vino.

Questa guida alla conoscenza e al consumo del vino naturale illustra i processi implicati nella produzione vinicola, presenta una selezione dei viticoltori più interessanti e fornisce note di degustazione su oltre 140 tra i migliori vini naturali al mondo.


isbn: 9788868954376
pagine: 224
formato: 19 x 24
lingua: Italiano
anno pubblicazione: 2017
euro  22.90
 
 titoli correlati
 
Introduzione alle colture viticole biologiche
Viticoltura ed enologia biologica
Biologico orticoltura e viticoltura
Il vino dal cielo alla terra - la viticoltura biodinamica
Appunti per il vignaiolo naturale
La vigna il vino e la biodinamica
 
 recensioni
Hai letto questo libro? Scrivi la tua recensione.
 
  1 Euro  
  agr. Biodinamica  
  agr. Biologica  
  agricoltura  
  ANDROMEDA edizioni  
  annuari e marketing  
  bambini  
  casa e energie rinnovabili  
  cds - dvd - vhs  
  Centro Studi Assaggiatori  
  Civiltà Contadina  
  Corpo, mente, spirito  
  cucina  
  cucina naturale  
  equitazione  
  fumetti e grafica  
  giardinaggio  
  giochi e passatempi  
  Guide Naturalistiche  
  Itinerari e Percorsi  
  Le nez du vin  
  letteratura  
  Libri in lingua originale  
  Manualistica varia  
  musica  
  offerte speciali  
  Rarità - Rarity  
  Riviste  
  underground  
  Vini, bevande, distillati  
  Viticoltura ed Enologia  
  zootecnia, veterinaria, etologia