Formaggio e pastoralismo in Sardegna
storia, cultura, tradizione e innovazione
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Formaggio e pastoralismo in Sardegna
- Cucina • Vini, bevande, distillati • Zootecnia, veterinaria, etologia
- Editore: Ilisso edizioni
- Lingua: Italiano
- Formato:cm 28 x 20
- Pagine: 832
- Anno edizione: 2015
- € 68.00
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Custode di antichi saperi la civiltà pastorale rappresenta un universo in continuo movimento in grado di influenzare la cultura, l’economia e la società sarda.
Grande protagonista dell’alimentazione europea, il formaggio è da sempre presente nella dieta quotidiana degli abitanti dell’Isola.
Un dettagliato corredo fotografico accompagnerà il lettore in un coinvolgente cammino tra paesaggi mozzafiato e profumi e sapori di delizie culinarie senza tempo.
Grande protagonista dell’alimentazione europea, il formaggio è da sempre presente nella dieta quotidiana degli abitanti dell’Isola.
Un dettagliato corredo fotografico accompagnerà il lettore in un coinvolgente cammino tra paesaggi mozzafiato e profumi e sapori di delizie culinarie senza tempo.
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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