La potatura è un’operazione fondamentale nella gestione dell’oliveto e può incidere in modo rilevante sull’entrata in produzione, sulla produttività e sui costi della coltura.La coltivazione moderna mirata al conseguimento di elevate produzioni di alta qualità al costo più basso possibile e ad una gestione compatibile con l’ambiente e sostenibile nel tempo, deve ottimizzare le risorse durante il ciclo produttivo dell’oliveto.L’obiettivo di questo libro rimane di riassumere in modo organico le informazioni più aggiornate possibile sulle tecniche di potatura e sulle forme di allevamento consigliabili per l’olivo.Le nuove parti riguardano principalmente la gestione della chioma negli oliveti ad altissima densità, il recupero e l’utilizzazione del materiale di potatura, gli attrezzi per la potatura, le problematiche inerenti la ricostituzione della chioma, con due nuovi paragrafi sugli interventi necessari per ridurre l’altezza degli alberi e la potatura di riforma dal monocono al vaso.

INDICE:
1. Introduzione;
2. Le basi fisiologiche per la potatura dell’olivo;
3. La potatura dell’olivo;
4. La potatura di allevamento;
5. La potatura di produzione;
6. La potatura di ricostituzione;
7. I criteri per la scelta della forma di allevamento;
8. Le moderne forme di allevamento.