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Libri di Cucina

Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.


Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 ricette di piatti di Carne
33 ricette di piatti di Carne Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Arrosto delizioso, bistecca succulenta o pollo croccante la carne è la base di innumerevoli pietanze saporite. 33 x Piatti di Carne è una selezione di squisite ricette per ogni gusto....

#33 #carne

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 ricette di Risotti
33 ricette di Risotti Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Le minestre hanno un elevato valore in ambito gastronomico. Riscaldano o rinfrescano. Sono un eccellente primo piatto. In breve: le minestre sono squisite. - 33 ricette - con numerosi suggerimenti su ricette testate, semplici e facili da eseguire....

#33

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 ricette di selvaggina
33 ricette di selvaggina Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

- 33 ricette a base di selvaggina di capriolo, cervo, camoscio, lepre, ecc., tradizionali e moderne - ogni ricetta è corredata da una splendida foto - quali sono i tagli della selvaggina e quali si adattano per brasare, fare arrosti,...

#33 #cacciagioneincucina

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 ricette fatto in casa
33 ricette fatto in casa Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

33 ricette straordinarie per sottaceti, gelatine, marmellate, piccanti chutney, liquori raffinati e bevande estive. Tutto sull'arte del conservare e dell'essiccare Ogni ricetta corredata da una bella fotografia...

#33

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 ricette gnocchi
33 ricette gnocchi Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Gli gnocchi, il più delle volte a base di patate, sono un classico della cucina italiana e un primo molto apprezzato. Gli ingredienti sono semplici, ma il risultato è una vera delicatezza. Questo libro vi offrirà affascinanti squarci nella storia...

#33

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 ricette Patate
33 ricette Patate Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

I tre cuochi Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann presentano questa nuova serie di libri di cucina pratica, informativa e conveniente. Questa nuova serie di libri di cucina con 33 ricette ciascuno, pratica, informativa, economica, con numerosi suggerimenti e...

#patata #33

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 ricette pizze + bruschette
33 ricette pizze + bruschette Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

La pizza è tra le specialità italiane più amate e apprezzate al mondo. Questo libro di cucina vi propone ricette classiche e vi offre anche dove idee per preparare la pizza in casa. Vi trovate anche le ricette bruschette, piadine,...

#33

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 ricette Speck
33 ricette Speck Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

I tre cuochi Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann presentano questa nuova serie di libri di cucina pratica, informativa e conveniente: dopo 33x canederli, 33 x strudel, 33 x asparagi, 33 x grigliata, 33 x krapfen, 33 x selvaggina,...

#33

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Helmut Bachmann, Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser: 33 ricette Strudel
33 ricette Strudel Helmut Bachmann, Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser

Dopo l’enorme successo raggiunto con i bestseller "Cucinare nelle Dolomiti", "La nostra cucina italiana" e "La cucina deliziosa delle Dolomiti", i tre cuochi Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann presentano una nuova serie di libri di cucina pratica, informativa...

#33

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann : 33 ricette zucchine + zucca
33 ricette zucchine + zucca Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Se nel menù ci sono zucchine e zucche, si può star certi che ci  sarà una grande varietà di pietanze. In questo libro troverete la ricettagiusta per ogni occasione, anche in combinazione con diverse altre verdure come i pomodori o...

#33

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 x Bistecche e scaloppine
33 x Bistecche e scaloppine Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Oltre alla famosa cotoletta alla milanese vi sono moltissime altre squisite variazioni dei piatti a base di bistecche e scaloppine che fanno della carne un cibo molto amato da giovani e meno giovani. Questo libro vi presenta l'enorme varietà di...

#33

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Laura Tajoli, Anna Brasca: 35 borghi imperdibili. Borghi del vino Veneto

Varietà. Questa è la parola chiave per descrivere il Veneto, la regione italiana morfologicamente più diversificata, con un territorio che è bello esplorare mentre gli occhi si riempiono dello spettacolo offerto da una natura generosa e cangiante. È una terra...

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Allan Bay, Fabiano Guatteri: 500 ricette per il giorno dopo
500 ricette per il giorno dopo Allan Bay, Fabiano Guatteriil gourmet degli avanzi

Molti credono che con avanzi e scarti non si possano fare altro che piatti mediocri e banali. Non è vero. Se ben lavorati avanzi e scarti permettono di fare delle preparazioni buone e interessanti. Al di là dell'etica, perchè gettare...

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Alessandra Meldolesi & Bob Noto: 6 (sei) Autoritratto della cucina italiana d'avanguardia

A pochi decenni dalla sua nascita, la ristorazione d’autore traccia un bilancio e guarda avanti. A farlo è il suo reparto d’avanguardia, un momento (e un movimento) che trova i suoi interpreti più rappresentativi nelle figure di 6 cuochi. C’è...

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Carlo G. Valli: 75 Piatti da salvare
75 Piatti da salvare Carlo G. Vallidella cucina regionale Italiana

Il viaggio qui proposto tra le cucine regionali italiane racconta di ogni territorio, e senza pretese di esaurire lo scibile della nostra arte culinaria, le vicende dei cibi più rappresentativi, descritti da un punto di vista aneddotico oltre che gastronomico;...

#CarloG.Valli

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Allan Bay: 77 ricette perfette
77 ricette perfette Allan Bayspiegate per filo e per segno, nessuno può sbagliare

«L'idea del libro è nata al seguito di una mail di una lettrice. Che diceva, in sintesi: "Mi hanno regalato 'Cuochi si diventa'. L'ho molto apprezzato ma c'è un problema. Lei nelle sue ricette postula sempre che il lettore sappia...

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