Categorie: Vini, bevande, distillati , Lingua originale

Larousse du vin

Édition 2004

Autori Vari

Lingua: Francese

Formato: 20 x 27

Pagine: 624

EAN: 9782035603401

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Descrizione Recensioni

L'encyclopédie complète de l'amateur avec : Le bon usage du vin (104 pages) : - Choisir le vin, le goûter, le servir, le conserver... - Toutes les techniques de vinification, traditionnelles et nouvelles. - Des tableaux pratiques pour distinguer les 14 grandes familles de vin selon leur personnalité, avec les cépages et les appellations les plus typiques. - Les accords entre les vins et les mets. Les vins du monde entier (460 pages) : Pays par pays, les grandes régions vinicoles et pour chaque vin, son histoire, ses caractéristiques, les classifications, les facteurs de qualité, les appellations. Pour l'édition 2004 : - Pour chaque vignoble de France, la liste révisée des meilleurs domaines, producteurs et négociants. - Refonte totale des régions "montantes" comme le Midi ou le Sud-Ouest (Languedoc, Roussillon...) Tableaux des millésimes : - Mis à jour avec la récolte 2003. - En complément, les mentions obligatoires des étiquettes, les appellations de qualité, le glossaire.

Larousse du vin

Édition 2004

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