E' il primo libro italiano sull'argomento, una presentazione organica dei prodotti di selleria che spazia in una carrellata nel tempo e nello spazio, soddisfacendo in questo senso curiositą conoscitive e culturali.
Questi volumi seguono una rigorosa correttezza tecnico-scientifica e una esposizione semplice con molte illustrazioni a colori. Testi sia per hobbysti sia per professionisti.