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Claudia Piras, Eugenio MedaglianiSpecialità d
  • Cucina
  • Editore: Konemann
  • Lingua: Italiano
  • Formato:cm 28 x 22
  • Pagine: 496

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Come si prepara la conserva di pomodoro? E i tortellini romagnoli doc? Come si conservava il gelato nel Settecento? Come si forma la muffa blu nel gorgonzola? Come riconoscere l'autentico aceto balsamico? Cosa mangiavano gli antichi romani?

Uno straordinario grand tour illustrato nella Cucina Regionale italiana, una miniera di notizie, curiosità e succulenti ricette, un volume che non può mancare nella biblioteca di ogni buongustaio!


Un libro di 496 pagine con 1294 foto che non entra soltanto in cucina e in cantina, ma esplora il paese e i suoi abitanti.

386 ricette da tutte le regioni fanno sì che una lettura divertente sia coronata da una festa per il palato.
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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