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Dott. Stephen WangenPiù sani senza grano
Abbiamo imparato a capire che esistono delle relazioni significative tra ciò che mangiamo e il nostro stato di salute. Ora dobbiamo anche imparare a fidarci dei messaggi che il nostro organismo ci trasmette.
Scoprite se siete affetti da allergia al grano o intolleranza al glutine!
L’esigenza di godere di uno stato di salute ottimale si è imposta come un’esigenza di tutti ed è diventato un fatto normale sottoporre a test le persone per cercare le eventuali reazioni allergiche agli alimenti, perché non siamo tutti uguali, con gli stessi effetti verso i cibi di cui ci nutriamo.
Per milioni di persone pasta, pane e molti altri alimenti possono infatti causare seri problemi di salute.
Questo libro vi insegnerà:
Come scoprire se il grano o il glutine sono la causa dei vostri disturbi. Perché ciò può essere più grave di quanto possa sembrare a prima vista. Come centinaia di problemi di salute siano connessi a reazioni allergiche al grano o al glutine. Come si possa essere intolleranti al glutine anche se non si è malati di celiachia. Come l’intolleranza al glutine non celiaca possa essere altrettanto grave della celiachia. Come determinare se vostro figlio è allergico a grano o glutine. Cosa fare se lo stato di salute non migliora nonostante si sia eliminato il glutine dalla dieta. Quali sono le carenze di principi nutritivi connesse all’intolleranza al glutine.

Sommario:
Parte 1 Il grano e i problemi che può causare
Tutto sul grano
Grano e glutine: i termini generali del problema
Le reazioni al grano: forme di intolleranza al glutine e disturbi a essa associati
Parte 2
La celiachia
Capire e testare a celiachia
Parte 3
Intolleranza al glutine non celiaca e allergie al grano
La storia non detta: comprendere e testare le forme non celiache di intolleranza al glutine
Allergie al grano convenzionali e reazioni al grano non dovute al glutine
Parte 4
Sommario dei test di tutte le forme di intolleranza al glutine e di allergia al grano
I test delle reazioni a grano e glutineNeonati, bambini e intolleranza al glutine
Parte 5
La terapia dell'intolleranza al glutine
Quali terapie per ll'intolleranza al glutine e le allergie al grano e glutine
Problemi comuni nell'intolleranza al glutine: anemia, carenza di ferro, osteoporosi e ipotiroidismo
Ottimizzare buona salute e processo di guarigione 
Eliminare il glutine senza ottenere benefici
Cercando una risposta 

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Volumi che si propongono di diffondere nuovi valori e uno stile di vita sano in armonia con la natura.
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