Cet ouvrage présente 1 000 vins retenus par une centaine d'oenologues de différents pays, réunis pour le concours international des Vinalies, organisé en février 2004 par l'Union des oenologues de France. Les points forts - Une sélection objective : les...

Comment construire et aménager sa cave à vin, y conserver ses bouteilles dans les meilleures conditions. Quels vins y entreposer et combien de temps les laisser vieillir. Des conseils pour acheter, garder son vin, surveiller son évolution....

La guida più semplice e completa alla preparazione dei cocktails. Attrezzature, regole di base, dosaggi Aperitif, frappè, sgroppino e sorbetto, shake, champagne cocktail, sangria, sparkling wine, cooler, cup,mist, highball, swizzle, ecc.... Con i 60 cocktails mondiali riconosciuti dall'I.B.A. Ottimo testo...

101 ritratti di vini eccellenti, con la descrizione di tutto quanto serve per conoscerli, gustarli, servirli, acquistarli, conservarli. E capire perchè sono entrati in questo libro....

Questa guida presenta sia i vini dei Paesi che vantano una lunga tradizione nel settore sia quelli delle regioni che si stanno affacciando sulla scena internazionale con prodotti sorprendenti e di tutto rispetto: l'elevatissimo numero delle etichette "recensite" testimonia da...

Come scrive Daniele Cernilli nell'introduzione, questo è il primo libro del Gambero Rosso che porta la sua firma in copertina. Si tratta dell'elenco ragionato di tutte le etichette che hanno ottenuto il massimo riconoscimento, i tre bicchieri, sulla guida Vini...

Libro dedicato all'enoteca regionale dell'Emilia Romagna di Dozza per i suoi 25 anni di vita . Storia e documenti . In offerta speciale a 18,00 euro invece di 36,15 euro , sconto 50% . Poche copie disponibili...

Varietà. Questa è la parola chiave per descrivere il Veneto, la regione italiana morfologicamente più diversificata, con un territorio che è bello esplorare mentre gli occhi si riempiono dello spettacolo offerto da una natura generosa e cangiante. È una terra...

Questo libro introduce il lettore nell’affascinante mondo del vino, presentando alcuni dei suoi più straordinari e autentici attori. Non è la solita guida: non ci sono classiche, giudizi o punteggi, solo la voglia di raccontare in modo sincero e schietto...

La degustazione viene spesso vista come una tecnica per cogliere le diverse note aromatiche che un formaggio è in grado di esprimere. Certo è bello riconoscere l'ananas in un Caciocavallo Podolico o l'amaro nel Caciofiore, ma è tutta qui l'analisi...

Oggi anche l’Italia è sempre più lanciata verso la produzione di craft beer, ovvero la birra artigianale, ma perché ciò accadesse sono dovuti cadere molti luoghi comuni. La birra, infatti, non è un’unica bevanda chiara, gassata, dissetante. Al contrario, ha...

#abbinamentimusicali

Il mercato globale ha messo a disposizione dei palati avventurosi qualcosa di più di nuove spezie e frutti esotici. Centinaia di birre provenienti da ogni parte del mondo sono oggi disponibili non solo in bar e ristoranti, ma anche sugli...

Questi inconfondibili vini che tutti vorrebbero gustare sono presentati in maniera particolare, cioè seguendo l'andamento stagionale e colturale, inserito nella vita di tutti i giorni di coloro che li creano. Ma i vini sono anche una gustosa scusa per parlare...

Il bimestrale che tratta tutti gli aspetti del mondo viticolo ed enologico: approfondimenti tecnici, argomenti scientifici, le tendenze del momento, i gusti dei consumatori, l'attualità della politica e dei mercati. L'abbonamento include pacchetto di servizi digitali....

Il volume ci racconta come la genetica possa salvare il vino. L'arrivo delle malattie cosiddette "americane" in Europa , verso la metà dell'Ottocento, mise completamente in crisi lo status quo economico e sociale nel quale galleggiava la viticoltura europea, ma...

#avversità

Questo libro è dedicato a tutti coloro che si dilettano a produrre l'aceto in casa, talvolta con risultati d'eccellenza e a coloro che vorrebbero cimentarsi in quest'arte. I suggerimenti ed i consigli in esso contenuti vogliono rendere più stimolante quest'attività...