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Laura GiannettiIl tartufo Marzuolo
  • CucinaGuide naturalistiche
  • Editore: Libreria editrice fiorentina
  • Lingua: Italiano
  • Formato:cm 10,5 x 20,5
  • Pagine: 23
  • Anno edizione: 2015
Il tartufo bianchetto, conosciuto anche come marzuolo, è un tartufo molto diffuso in Toscana, sia lungo le pinete della costa che nei boschi delle colline interne.

Meno pregiato del tartufo bianco, ha il vantaggio di poter essere acquistato da tutte le tasche.

L’autrice dà preziosi consigli sull’acquisto e la preparazione del tartufo marzuolo, regalandoci semplici ricette per antipasti, condimenti, primi e secondi.
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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