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Jean LeonirLe nez du vin - i vini bianchi
Primo piano sui 12 aromi fondamentali dei vini bianchi e degli champagne. Un libretto generale sull’olfatto e la degustazione 12 testi esplicativi illustrati rivelano in che modo ed in quali tipologie di vini questi aromi-chiave si manifestano. Grandi vini bianchi di Francia e del mondo sono portati ad esempio.

Gli aromi presenti sono: limone, pompelmo, ananas, litchi, moscato, pera, biancospino, miele, germoglio di ribes nero, burro, pane tostato, nocciola tostata.
Saper riconoscere gli aromi è un asso nella manica che permette di dominare la degustazione...
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