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Marion Trutter, Gunther BeerSpagna
Questo volume risveglia il desiderio di scoprire la Spagna attraverso i cinque sensi. Con 488 pagine e oltre 1200 illustrazioni spiega come il paesaggio, il clima e la diversitą di culture abbiano modellato la cucina di questo paese straordinariamente vario - da Alboraya nel Levante della Spagna orientale alla cittą settentrionale di Saragozza e dalla onnipresente salsa all'aglio alioli alla cozza zamburina.
Curiositą e notizie brillanti e stravaganti offrono un ampio panorama delle tradizioni culturali e gaastronomiche. 202 ricette da tutte le regioni studiate per trasformare una lettura interessante in un piacere per il palato.
Catalogna - isole Baleari - Aragona - Navarra - La Rioja - Paesi Baschi - Cantabria - Aturie - Galizia - Castiglia - Leon - Madrid - Castiglia - La Mancha - Estremadura - Valencia - Murcia - Andalusia - Isole Canarie
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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