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Debora Bionda, Carlo VischiAcquaviti e grappe in cucina
Acquaviti e grappe, pregiati distillati della tradizione italiana, diventano protagoniste di oltre 60 ricette firmate da prestigiosi chef blasonati.
Un volume di 165 pagine con oltre 100 fotografie a colori che illustrano le fasi di produzione di questi preziosi distillati, la loro storia e l'utilizzo in cucina.
Un viaggio culinario alla scoperta di acquaviti e grappe non solo da sorseggiare, ma anche da apprezzare come originali ingredienti per ricette salate e dolci.
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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