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Paolo Massobrio & Marco GattiL
Nuova edizione del manuale di tecnica di degustazione (la prima è uscita nel 2003) pensato per chi vuole accostarsi al vino senza
pregiudizi e senza intellettualismi. Arricchito da tanti particolari aggiornati, tra cui le ricche immagini a colori, il testo lancia provocazioni con le quali confrontarsi e misurare la propria sensibilità. Otto capitoli che iniziano con le tecniche e le varie fasi della degustazione fino all'abbinamento con i cibi; quindi una breve storia del vino in cucina e il bon ton del vino. Il volume si chiude con un glossario del vino e la citazione dei migliori vini d'Italia secondo gli autori, selezionati tra 500 cantine d'eccellenza.
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
Recensioni
  • Rating Star Aldo Larini

    “ Un libro inutile del più inutile dei cosiddetti esperti italiani di vino. ”

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