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Nobuyuki MatsuhisaNobu tutte le ricette
  • Cucina
  • Editore: Giunti Editore S.P.A.
  • Lingua: Italiano
  • Formato:cm 21 x 26
  • Pagine: 200
Nobu Matsuhisa si è affermato come il ristoratore più famoso degli ultimi anni, e probabilmente il più grande maestro di sushi al mondo. Questo è l’uomo che ha sedotto moltissime celebrità – tra i suoi più assidui frequentatori Robert De Niro, Tom Cruise, Gwyneth Paltrow, Giorgio Armani, Leonardo Di Caprio, Madonna… e la lista potrebbe continuare – grazie alla sua elegante e originale combinazione dei raffinati metodi e ingredienti della cucina guiapponese, con un uso fantasioso dei sapori occidentali, in particolare quelli sudamericani. In “Nobu. Tutte le ricette” – il suo primo libro in assoluto, impreziosito da splendide fotografie – Nobu rivela i segreti della sua cucina e, in fondo, l’essenza stessa della gastronomia giapponese. Il libro presenta oltre cinquanta deliziose ricette di pesce e frutti di mare, che comprendono tutti i piatti originali di Nobu, e una sezione tutta dedicata al sushi. Sono state inoltre aggiunte undici ricette di insalate e piatti a base di verdura, oltre a quattro dessert, così che ognuno possa realizzare, nella propria cucina, la cena esclusiva di Nobu.
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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