Ricette di Osterie d'Italia. Il Pesce
600 piatti di mare di lago e di fiume
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Ricette di Osterie d'Italia. Il Pesce
- Cucina
- Editore: Slow Food
- Lingua: Italiano
- Formato:cm 18 x 24,5
- Pagine: 544
- € 18.00
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Non di soli dentici e sogliole, trote o naselli vive la cucina regionale di pesce.
Ci sono anche l'agone, il cicerello, il fasolaro, la granseola, l'ombrina, la palamita, il pič di pellicano, il salmerino, lo zerro...e altre 150 specie qui descritte, raccontate e messe in pentola con i consigli delle cuoche e dei cuochi di Osterie d'Italia.
Ci sono anche l'agone, il cicerello, il fasolaro, la granseola, l'ombrina, la palamita, il pič di pellicano, il salmerino, lo zerro...e altre 150 specie qui descritte, raccontate e messe in pentola con i consigli delle cuoche e dei cuochi di Osterie d'Italia.
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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