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Mariella Groppi, Antonella SabatiniLe erbe aromatiche e le insalate di campo
Capita sempre più raramente di trovare testi divulgativi di un certo livello. Il mordi e fuggi, il cavalcare l'onda del momento, contraddistinguono la nostra epoca anche sotto questo aspetto. Vengono continuamente sfornate notizie rubacchiate dai soliti testi, come se il fatto di esserci finalmente accorti che vivere con il naturale - e per vivere intendo mangiare,curarsi e nutrire la propria coscienza - non meriti la più grande attenzione e il più doveroso rispetto. Questa pubblicazione dai panni apparentemente modesti, come tante delle umili grandi erbe descritte, è densa di contenuti, colta e allo stesso tempo piacevolessima da consultare. Fruibile e utile ci riporta in un mondo che affonda le sue radici, è il caso di dirlo, nel terreno culturale e sociale di una storia millenaria.
Questi libri vorrebbero rispondere a
qualcuno,o almeno ai più comuni,dei tanti "cos'è?" che vengono di continuo
alla mente di chi si muove nell'ambiente naturale.
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