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a cura di Silvana FranconeriLa pulizia del pesce
  • Cucina
  • Editore: Demetra Giunti
  • Lingua: Italiano
  • Formato:cm 15 x 21
  • Pagine: 63
Pulire il pesce è forse l' operazione più complessa e sgradevole nella cucina marinara . Eppure è dalla sua perfetta esecuzione che spesso dipende l'effettiva riuscita del piatto . Questo utilissimo manuale insegna a pulire , preparare per la cottura e poi servire in tavola i diversi tipi di pesce . Per avere un sicuro successo in cucina !
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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