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Giorgio OttogalliAtlante dei formaggi
  • Cucina
  • Editore: Hoepli
  • Lingua: Italiano
  • Formato:cm 17 x 24
  • Pagine: XVIII + 430
Nel libro la suddivisione classifica oltre 600 formaggi e latticini permettendo l'identificazione di qualsiasi prodotto,anche il meno noto. Gli abbinamenti suggeriti con cibi e bevande, insieme ai dati sulla composizione chimica e il valore calorico, costituiscono un aiuto prezioso per tutti gli amanti del formaggio.
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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