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AA.VV.Dizionario dei vitigni antichi minori italiani
Il "Dizionario dei vitigni antichi minori italiani" rappresenta uno strumento di agile consultazione per un numero elevato di utenti che hanno interessi ed aspettative molto diversificate.
160 i vitigni selezionati, di cui sono stati rirortati solo alcuni caratteri ampelografici distintivi, cercando invece di fornire maggiori informazioni reletivamente alla loro origine geografica e storica, alle caratteristiche dell'uva e del vino, alle eventuali difficoltà che offrono nella loro coltivazione.
Trattasi di vitigni minori, che sono veramente tanti, tuttora presenti sul territorio in modo sporadico, silenzioso, come vere e proprie "reliquie", nei vigneti semi-abbandonati delle viticolture marginali del nostro Paese, dalle valli alpine più remote ed inaccessibili fino alle ultime tracce di presenza umana in molti luoghi dell'Appennino centro-meridionale.
Vitigni a reale rischio di scomparsa.
Testi tecnico - scientifici, manuali pratici e guide destinate ai viticoltori e agli appasionati.
Libri sia per professionisti che per amatori e studenti
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