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Autori VariFormaggi da tutto il mondo
  • Cucina
  • Editore: Fabbri
  • Lingua: Italiano
  • Formato:cm 20 x 26
  • Pagine: 384
Alimento sano e genuino, ricco di tradizioni e di sapori, il formaggio č il protagonista indiscusso di qualsiasi tavola. Il volume presenta una classificazione alfabetica dei principali formaggi da tutto il mondo. Per ogni tipo di formaggio troverete la descrizione delle caratteristiche di base; la zona di provenienza e le modalitą di lavorazione; storia ed aneddoti; il vino ideale per accompagnarlo; accostamenti gustosi per esaltarne il sapore con insoliti abbinamenti quali pesce, marmellata, miele e frutta; infine tanti utili consigli per la presentazione e la coservazione.
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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