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Michael EdwardsChampagne & Spumanti
Una guida completa ed aggiornata sul più esuberante e celebrato dei vini: lo champagne.
Notizie su oltre 500 produttori di champagne e spumante di tutto il mondo, con indicazioni e consigli pratici su come leggere l’etichetta, conservare, aprire e servire questo particolarissimo vino, compresi gli abbinamenti alimentari più indicati.
E, naturalmente, tutte le indicazioni sulle grandes marques per distinguere quelle davvero grandi da quelle semplicemente buone e per scoprirne altre meno note ma ugualmente eccellenti. Uno strumento indispensabile per conoscere più a fondo, valutare e degustare lo champagne.

Indice
Introduzione
Come usare questa guida
Storia dello champagne
Le caratteristiche di un grande champagne
Acquistare champagne per il nuovo millennio
Guida ai produttori:
Champagne
Altri vini spumati francesi
Germania
Italia
Spagna
California
Il resto degli Stati Uniti
Australia
Nuova Zelanda
Sudafrica
Il resto del mondo
Glossario
Guida alle annate di champagne
Suggerimenti gastronomici in Champagne
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
Recensioni
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