Categorie: Cucina , Corpo, mente, spirito

La salute in cucina

150 ricette per esaltare sapori e proprietà delle piante più utilizzate in cucina

Alessandro Formenti, Cristina Mazzi

Editore: Edizioni L'Informatore Agrario srl

Lingua: Italiano

Formato: 24 x 27

Pagine: 144

Anno: 2014

EAN: 9788872202425

€33,00

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Descrizione Recensioni

Le piante che per prime sono entrate nell'alimentazione e nella fitoterapia oggi vengono utilizzate così comunemente da venir coltivate in orti e giardini o addirittura nei vasi sui balconi. Non capita raramente di trovarle in luoghi incolti, sui sentieri, sui banchi della frutta e nei negozi di alimentari, questo ci ha fatto dimenticare la loro nobile origine e la loro ineguagliabile composizione chimica. Malva, tarassaco, caffè, salvia, cipolla, timo, sono alcune delle trenta piante descritte in questo libro, dedicato a quanti desiderano conoscerne le potenzialità medicinali e sperimentare alcune originali delizie gastronomiche. 65 illustrazioni