Categoria: Centro Studi Assaggiatori
Il Centro Studi Assaggiatori è l’unità di ricerca sull’analisi sensoriale più avanzata e completa in Italia. I risultati di queste ricerche sono utilizzati dalla aziende e dalla GDO per migliorare e mantenere costante la qualità dei prodotti nel tempo.
best seller:  Espresso Italiano Tasting di Luigi Odello, Carlo Odello
 
 
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Gli elefanti sono i più grandi animali terrestri oggi viventi. Come le enormi balene che solcano gli oceani, non sono particolarmente pericolosi per le creature più piccole, ma provocano enormi sconvolgimenti nell'ambiente in cui vivono.
 
   
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Centro Documentazione Grappa Luigi Bonollo
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L. Odello, A. Giomo, G. Versini, R. Zironi
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L'assaggio dell'aceto balsamico di Modena
 
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Sensi, cervello, analisi sensoriale
 
Sergio Cantoni - Luigi Odello
Valcalepio i vini delle terre del Colleoni
 
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