indietro back
espandi
aggiungi al carrello
add to cart
   
Chris White, Jamil Zainasheff
Gli ingredienti della birra: il Lievito
guida pratica alla fermentazione della birra
 

Questo libro è una risorsa indispensabile per chi vuole produrre la birra, a partire da qualsiasi livello di esperienza. L’autore descrive accuratamente la selezione del lievito, la produzione delle colture, la loro conservazione e gestione, e l’arte del lavarle.

Sono incluse sezioni su come costruire il proprio laboratorio,sulle basi della fermentazione e su come essa influenzi la birra. Inoltre, l’autore ha descritto dettagliatamente le procedure indispensabili passo dopo passo e ha inserito un elenco di tutta l’attrezzatura necessaria e una guida per risolvere eventuali problemi.



Tra gli argomenti trattati:

• L’importanza del lievito e della fermentazione
• Biologia, enzimi ed esteri
• Come scegliere il lievito giusto
• La fermentazione
• Crescita, gestione e conservazione del lievito
• Il vostro semplice laboratorio del lievito
• Risoluzione dei problemi


isbn: 9788868953249
pagine: 262
formato: 17 x 24
lingua: Italiano
anno pubblicazione: 2016
euro 21.90
 
 titoli correlati
 
La birra fatta in casa
La birra con che si fa, come si fa e come si riconosce nelle sue 57 tipologie
Birra fatta in casa
Birra fare & gustare
Birre fatte in casa. Una guida step-by-step per preparare la vostra birra
Malto & Luppolo - il libro della birra artigianale
Le birre del Belgio I
Le birre del Belgio II
Le birre del Belgio III
Gi ingredienti della birra: il Luppolo
Gli ingredienti della birra: il Malto
Gli ingredienti della birra: l'acqua
Coltiva i tuoi ingredienti per la birra
 
 recensioni
Hai letto questo libro? Scrivi la tua recensione.
 
  1 Euro  
  agr. Biodinamica  
  agr. Biologica  
  agricoltura  
  ANDROMEDA edizioni  
  annuari e marketing  
  bambini  
  casa e energie rinnovabili  
  cds - dvd - vhs  
  Centro Studi Assaggiatori  
  Civiltà Contadina  
  Corpo, mente, spirito  
  cucina  
  cucina naturale  
  equitazione  
  fumetti e grafica  
  giardinaggio  
  giochi e passatempi  
  Guide Naturalistiche  
  Itinerari e Percorsi  
  Le nez du vin  
  letteratura  
  Libri in lingua originale  
  Manualistica varia  
  musica  
  offerte speciali  
  Rarità - Rarity  
  Riviste  
  underground  
  Vini, bevande, distillati  
  Viticoltura ed Enologia  
  zootecnia, veterinaria, etologia