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Daniele Cevolani
Prontuario degli alimenti per il suino - nuova edizione
100 schede per valutare le materie prime - terza edizione
 

- I fabbisogni e il razionamento
- Alimentazione, benessere e ambiente
- Sistema qualitÓ e produzioni biologiche

con la collaborazione di L. Barbieri - R. Bombardieri - R. Carrescia - S. Chiesa - F. Conte - S. Mattiello - F. Pepe - R. Vincenzi.

Nuova edizione completamente aggiornata di un manuale di riferimento che si prefigge di aiutare allevatori e tecnici nel valutare al meglio gli alimenti attualmente reperibili, scegliendo tra le molte possibilitÓ offerte da un mercato sempre pi¨ globalizzato.

Teoria e pratica devono per˛ viaggiare a braccetto per consentire decisioni oculate e consapevoli, dalla scelta dei migliori riproduttori agli alimenti da somministrare in funzione della qualitÓ delle carni e dei parametri qualitativi richiesti dall'industria salumiera e dal mercato: scelte importanti dalle quali dipendono le sorti economiche e il futuro dell'allevamento.

In oltre 100 schede, il volume offre la possibilitÓ di valutare con un "dizionario degli alimenti" materie prime, additivi, prebiotici e probiotici nel quadro razionale dei fabbisogni e di piani di razionamento.

Ogni materia prima viene analizzata in una scheda di valutazione con pregi e difetti, qualitÓ e caratteristiche, valori nutrizionali e prerogative dietetiche e non mancano cenni alle produzioni biologiche e alle patologie di origine alimentare.


INDICE: Acidificanti - Acqua di bevanda - Additivi e coadiuvanti tecnologici - Aminoacidi - Appetibilizzanti - Enzimi - Esempi pratici di formulazione - Fabbisogni nutrizionali - Fabbisogni nutritivi di ibridi commerciali - Granulometria dei mangimi per suini - Micotossine - Minerali - Oli essenziali e estratti di erbe - Piani di razionamento - Probiotici - Vitamine - Materie prime ad alto tenore in amido e/o zuccheri - Materie prime ad alto tenore in fibra - Materie prime ad alto tenore in lipidi - Materie prime ad alto tenore proteico - Materie prime liquide - Alimentazione e benessere del suino - Alimentazione ed impatto ambientale - Disciplinare Alimentare del "Suino Pesante Italiano" - Principali patologie alimentari del suino - Software per l'alimentazione e la gestione dell'allevamento - Sostanze indesiderabili nei mangimi.


isbn: 9788850655021
pagine: 604
formato: 17 x 24
lingua: Italiano
anno pubblicazione: 2016
euro 39.50
 
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