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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieder, Helmut Bachmann33 ricette di Frutti di bosco
Finalmente è arrivato il tempo dei frutti di bosco!

Senza alcuna aggiunta sono un vero piacere per il palato.

I piccoli frutti sono squisiti anche con la panna montata fresca, preparati con lo yogurt o la ricotta, trasformati in ghiotti dessert o a coronamento di dolci e torte.

E ancora: i frutti di bosco seducono anche in combinazione con spezie saporite.

33 x Frutti di bosco, come le coppe gelato con le fragole, le crespelle ripiene di ricotta con fragoline di bosco, le pere al sambuco con gelato alla panna acida o la mousse di yogurt ai lamponi.

Classici dessert rivisitati in chiave moderna, come la panna cotta allo zenzero con le more o il tiramisu con una composta di mirtilli servito in bicchiere.

Dolci e tranci, ma anche bevande ai frutti di bosco
 
Combinazioni inaspettate, come il gratin allo zafferano e frutti di bosco o le fragole con gelato e pepe della Tasmania

Dolci caldi, freddi e gelati per qualsiasi occasione

Enciclopedia dei frutti di bosco: dalle fragile passando per i mirtilli sino ad arrivare alle esotiche bacche di Goij

Consigli per lacquisto e la conservazione dei frutti di bosco

Tutte le ricette sono corredate di belle fotografie

Ricette sperimentate più volte e di facile comprensione

Chiare immagini che illustrano i procedimenti passo per passo
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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