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a cura dei bambini della scuola dell
Il ricettario dell'Ortogiocondo nasce all'interno del progetto di sezione e intersezione riguardante i bambini di tutta la scuola.

Dall'idea di avere un progetto trasversale comune a tutto l'Istituto Comprensivo di Sommacampagna e dall'occasione del 150° anniversario della battagliati Custoza (1866-2016) ha preso vita un lavoro multiesperienzale che ha coinvolto bambini e bambine su un tema del territorio: Il Broccoletto di Custoza.

L'orto gią presente a scuola ha permesso una varietą di attivitą che si sono concluse "a tavola".

La disponibilitą di Cuoco Leo a cucinare a scuola insieme ai bambini come lo scorso anno ha permesso la realizzazione di alcune ricette presenti in questa raccolta.

Sono stati poi aggiunti i piatti a base di broccoletto proposti nei ristoranti della zona.

Dopo una breve introduzione sul Broccoletto di Custoza e su alcuni consigli "pratici" diamo spazio alle nostre ricette ideate proprio dal cuoco Leonardo Lepri (*).

Con l'augurio di avervi fatto cosa gradita vi invitiamo a provarle! - Buon appetito !!!

(*) www.teatropiłcucina.it - burattinaio esperto di pratica e cultura dell'alimentazione, membro della Condotta Slow Food del Garda Veronese 
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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