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Jean-Luc Darrigol
Aspartame e dolcificanti artificiali
i rischi per la salute, le alternative naturali
 
L’aspartame viene definito “il killer silenzioso”.

È un prodotto nocivo per la salute, così come tutti gli edulcoranti di sintesi (acesulfame K, alitame, neotame, ciclamato), senza dimenticare gli altri dolcificanti polioli (sorbitolo, mannitolo e xilitolo).

Jean-Luc Darrigol affronta in dettaglio questo scottante argomento, la cui pericolosità viene spesso celata al consumatore a favore degli interessi economici delle lobby agroalimentari.

Offre un manuale chiaro e completo, fa piazza pulita di ombre e dubbi e affronta un tema delicato per la salute di tutta la famiglia.

Tre sono le componenti incriminate nell’aspartame: fenilalanina, acido aspartico e metanolo.

I primi due si trasformano in neurotossine, il terzo è un noto veleno.

Si tratta quindi di una seria minaccia presente in una varietà di prodotti alimentari.

Aspartame e dolcificanti artificiali ti permettere di essere informato e dunque di compiere le tue scelte in modo consapevole, avendo ben chiari gli effetti nocivi di queste sostanze.

Per questo motivo, accanto a una prima parte informativa sugli edulcoranti di sintesi, la seconda parte ti propone una serie di alternative sane e naturali che possono sostituirsi egregiamente a sostanze molto più dannose che utili.

La terza parte, infine, è dedicata alla scoperta della Stevia, pianta originaria del Sudamerica, le cui foglie hanno un elevato potere dolcificante e la cui vendita, dopo aver superato numerosi ostacoli burocratici e di natura commerciale, è stata recentemente autorizzata anche in Italia.


isbn: 9788880939375
pagine: 160
formato: 12 x 17
lingua: Italiano
anno pubblicazione: 2013
euro 7.90
 
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