Il vino è sicuramente uno dei prodotti che meglio si presta a essere identificato e valutato per il dove-come-quando e da chi è stato fatto.
Perchè il vignaiolo si costruisce la sua "fabbrica", produce direttamente la materia prima e la trasforma nel prodotto finale (quale altro lavoro lo permette?).
Al di là degli aspetti tecnici-edonistici-salutistici-economici, è anche una grande opportunità per offrire un buon esempio di ingegno e civiltà ( tanto per provare a elevare la nostra cara specie umana ).
A nostro avviso, ed è quello che abbiamo provato a spiegare in questi appunti, il rapporto tra uomo e natura (o almeno la ricerca di naturalità in viticoltura) si basa sulla conoscenza, indispensabile per sviluppare un buon lavoro fondato sulla semplicità e sul non fare.
Questi volumi seguono una rigorosa correttezza tecnico scientifica e una esposizione semplice con molte illustrazioni a colori. Testi sia per hobbysti sia per professionisti. Ampia scelta per l'agricoltura biologica e biodinamica.