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Cristina Franzoni, Barbara Sambari
Cucinare tofu e seitan - ricettari a colori
100 ricette gustose e sane per sostituire senza rimpianti i prodotti di origine animale
 
Le ricette di questo libro, rivolte sia a coloro che hanno già effettuato una scelta vegana che a chi si avvicina ora con curiosità a tofu e seitan, applicano i principi della cucina naturale a questi alimenti, ricavati rispettivamente dalla soia e dal grano e fonti importanti di proteine vegetali.

Troverete consigli per abbinare tofu e seitan a ortaggi biologici e a cereali integrali, realizzando così piatti equilibrati e salutari che non rinunciano al sapore.

Introducono il libro alcune pagine che, in modo semplice, ne approfondiscono le proprietà nutrizionali, indicazioni preziose per comprendere l'origine, il processo di preparazione e il valore alimentare di prodotti che è possibile preparare anche in casa.

Le bellissime foto confermano che la cucina naturale offre non solo piatti sani, ma anche belli e appetitosi.


isbn: 9788866810346
pagine: 115
formato: 19 x 19
lingua: Italiano
anno pubblicazione: 2013
euro 13.00
 
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