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Gian Paolo Panizzolo, Mario Romani
Sweet airbrush. La decorazione con l'aerografo
in pasticceria per tutti sui pi¨ comuni prodotti dolciari di uso quotidiano
 
La prima opera completa mai pubblicata, che vi guida nel mondo della decorazione pasticcera con l'aerografo, proponendovi le tecniche specifiche di modellaggio, cake design, wedding cake, fiori di zucchero, decorazioni su panna, decorazioni dirette su cioccolato e su zucchero.

Centinaia di step by step, migliaia di foto a colori, una miniera di spunti e trucchi per tutti, per un volume unico al mondo.

Il manuale Ŕ stato realizzato a quattro mani da un grande pasticcere, Gian Paolo Panizzolo e da un insegnante di aerografia, Mario Romani.

Testi in italiano, inglese, spagnolo.
Text in italian, english, spanish
Texto en italiano, InglÚs, Espa˝ol


isbn: 9788889900512
pagine: 271
formato: 23 x 30
lingua: Italiano
anno pubblicazione: 2012
euro 78.00
 
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