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Annalisa De Luca
Facciamo il pane - nuova edizione
manuale pratico con oltre 50 ricette per imparare a fare il pane con il lievito naturale
 
Se da tempo sognate di fare il pane in casa, o se ci avete provato ma non siete soddisfatte, questo è il libro che fa per voi. Annalisa De Luca vi guida, grazie alla sua pluriennale esperienza, nella preparazione del pane a lievitazione naturale, cioè utilizzando la pasta madre o la cosiddetta lievitazione acida.
Il volume è arricchito con splendide foto a colori che illustrano i diversi passaggi della panificazione e vi aiuteranno a realizzare il pane che avete sempre desiderato.
Oltre alle ricette classiche a base di frumento, l'autrice insegna a preparare il pane con altri cereali (segale, grano saraceno, orzo, mais, riso), pani speciali, focacce e il pane senza glutine.
Completano il volume le ricette per i pani dolci, dall'immancabile panettone, i cornetti alle noci, il pan brioche e lo stollen.


isbn: 9788888819907
pagine: 115
formato: 19 x 19
lingua: Italiano
anno pubblicazione: 2011
euro 13.00
 
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