Tecnologia dell'olio extravergine d'oliva di casa
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- Vini, bevande, distillati • Agricoltura
- Editore: Edizioni del Baldo
- Lingua: Italiano
- Formato:cm 17 x 24
- Pagine: 94
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Gli olivi ricamano di poesie il paesaggio mediterraneo; le olive ricamano l’autunno di speranza l’olio penetra, circonda, esalta la nostra cucina e porta in tavola il delicato sapore del sole.
Dalla raccolta alla spremitura, dal sapore all'acidità, tutte le tecniche per trasformare l'oliva in olio.
Dalla raccolta alla spremitura, dal sapore all'acidità, tutte le tecniche per trasformare l'oliva in olio.
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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