indietro back
aggiungi al carrello
add to cart
   
AA.VV
Vecchie varietà piante da frutto e viti
guida illustrata
 

A tredici anni di distanza – la prima edizione di questa Guida risale all’ottobre del 1993 – ci rituffiamo nel passato alla riscoperta di varietà di piante da frutto e di vite scomparse, o quasi, dai nostri campi.

Si tratta di piante che «affondano le radici» in un passato più o meno lontano e che sono state abbandonate per lasciar posto alle varietà «moderne» i cui frutti, per rispondere alle nuove esigenze del mercato, sono più belli a vedersi e resistenti ai trasporti e alle manipolazioni, ma non sempre più buoni.


Oggi sono molti gli appassionati che ricercano vecchie varietà da coltivare nei frutteti familiari; a loro questa Guida vuole essere di aiuto illustrando le caratteristiche di molte di queste varietà quasi scomparse, alcune antiche altre un po’ più recenti, ma tutte caratterizzate da sapori e profumi variegati e particolari, quelli della «frutta di una volta», neanche lontanamente paragonabili a quelli standardizzati della frutta moderna.


Abbiamo privilegiato nella scelta le varietà un tempo più diffuse, tuttora reperibili presso alcuni vivai (vedi indirizzario a pag. 34); tuttavia, in ogni Regione e in ogni Provincia del nostro Paese sono presenti piante di moltissime varietà antiche, conosciute solo localmente da tempi remoti, che non si dovrebbe lasciar scomparire.

La Natura le aveva selezionate per adattabilità, rusticità, resistenza alle malattie; i nostri vecchi contadini le coltivavano ai margini dei campi, tra le viti maritate e nei broli adiacenti alle corti di campagna, per poter gustare il sapore particolare dei loro frutti e per la loro serbevolezza.


isbn: 9771120306068
pagine: 34
formato: 21 x 29
lingua: Italiano
euro 3.50
 
 titoli correlati
 
Insetti dannosi alle piante da frutto
Dizionario dei vitigni antichi minori italiani
Gli alberi da frutto
Atlante dei frutti antichi in Italia
Malattie crittogamiche delle piante da frutto
Profumi e sapori perduti - Le Pere
I frutti antichi
Nematodi dannosi delle colture
Profumi e sapori perduti - Le Mele
Il giardino dei frutti perduti
 
 recensioni
Hai letto questo libro? Scrivi la tua recensione.
 
  1 Euro  
  agr. Biodinamica  
  agr. Biologica  
  agricoltura  
  ANDROMEDA edizioni  
  annuari e marketing  
  bambini  
  casa e energie rinnovabili  
  cds - dvd - vhs  
  Centro Studi Assaggiatori  
  Civiltà Contadina  
  Corpo, mente, spirito  
  cucina  
  cucina naturale  
  equitazione  
  fumetti e grafica  
  giardinaggio  
  giochi e passatempi  
  Guide Naturalistiche  
  Itinerari e Percorsi  
  Le nez du vin  
  letteratura  
  Libri in lingua originale  
  Manualistica varia  
  musica  
  offerte speciali  
  Rarità - Rarity  
  Riviste  
  underground  
  Vini, bevande, distillati  
  Viticoltura ed Enologia  
  zootecnia, veterinaria, etologia