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Claudia RodenLa cucina del medio oriente e del nord africa
  • cucina
  • Editore: Ponte alle grazie
  • Lingua: Italiano
  • Formato:cm 14 x 20
  • Pagine: 500

Una cucina sempre più di moda fatta anche di luoghi, tempi, spazi e convivialità; ogni ricetta parla di cibo ma anche di tradizioni, storie, leggende e personaggi reali o fiabeschi.

Insieme a ingredienti, piatti, menù e bevande si assaporano poesie, indovinelli, aneddoti, miti che risalgono indietro nella storia sino all'epoca dei Faraoni, passano per la cucina di corte nell'impero islamico, traggono spunto da antichi testi di dietetica e di medicina, raccontano tutto di aromi e spezie.
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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