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Giovanni BallariniSalumi e salute
  • cucina
  • Editore: Edagricole
  • Lingua: Italiano
  • Formato:cm 14,5 x 21
  • Pagine: 188
L''uomo ed il mondo della salumeria. Storia ed evoluzione produttiva di uno dei cibi pił amati della nostra tavola.
L''Italia dei salumi. Ingredienti e tecnologie di produzione della miriade di prodotti della nostra penisola: uno pił buono dell''altro.
Salumi e benessere. Tutte le risposte necessarie per godere dei pregi dei salumi, senza inutili paure.
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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