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Paolo Odorizzi
Profumi e sapori perduti - Le Pere
il fascino della frutta antica - vol. 2
 
Questo libro racconta con intelligenza, passione e familiaritą le molte buone ragioni per conoscere, assaggiare e gustare i sapori e/o profumi di varietą di pere, che l'industrializzazione e la sua evoluzione e/o degenerazione tendono a far dimenticare o scomparire.
Indice: Premessa; Spadona; I patriarchi; Le migliori varietą; Le varietą locali; Il pero nella storia , nel mito e nella cultura popolare; Gli acquerelli di Anna Paoletto; I meravigliosi utilizzi della frutta antica.


isbn: 660005472
pagine: 284
formato: 25 x 29
lingua: Italiano
euro 40.00
 
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