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Daniela Razzore
Gourmet - dizionario di gastronomia enologia e ristorazione
 
Francese-Inglese-Italiano-Spagnolo-Tedesco


• Più di 6.000 voci di gastronomia italiana.
• Facilità di consultazione: le 3 grandi aree (cibi-bevande-ristorazione) sono caratterizzate da un indicatore colorato e divise per logica di contenuto.

• Facilità di lettura: la colonna dell'italiano è centrale. A sinistra le colonne del francese e dell'inglese; a destra quelle di spagnolo e tedesco. Così, per passare dall'italiano a un'altra lingua, il movimento dell'occhio si limita al max. a 2 colonne, ed è aiutato dal neretto che segna il cambio di voce.

• La scelta delle voci è aggiornata ai recenti sviluppi della ristorazione (rapida, dietetica, vegetariana, ecc.).

• Un'intera sezione è dedicata ai vini: produzione, descrizione e servizio.

• L'ultima parte comprende la fraseologia per comunicare con la clientela.

• Ci sono indicazioni per il corretto uso dei vocaboli, a partire dalle iniziali (maiuscole o minuscole a seconda dei casi): genere, plurali per TED; plurali irregolari per le altre lingue; particolarità.

Così le esercitazioni di lingua sono più facili; in particolare è più facile la compilazione dei menu.


isbn: 9788848201094
pagine: 217
formato: 24 x 17
lingua: Italiano
euro 18.90
 
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