indietro back
espandi
TITOLO MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
LASCIA LA TUA E-MAIL PER RICEVERE UN AVVISO APPENA SARA' REINSERITO.
   
A.A.V.V.
Le insalate
botanica, storia e arte, alimentazione, paesaggio, coltivazione, ricerca, utilizzazione, mondo e mercato
Script
 
Le insalate, i cibi più semplici che hanno accompagnato il percorso vitale dell’uomo. In questo 14° volume della collana Coltura&Cultura se ne raccontano nel dettaglio le diverse varietà, analizzando aspetti morfologici,fisiologici e tecniche di coltivazione, ma anche dedicando ampio spazio alla loro lunga storia sulle nostre tavole e alle singole tradizioni regionali italiane.Molto curata la sezione relativa all’alimentazione visti gli eccellenti valori nutrizionali delle insalate e il loro importantissimo ruolo in una dieta corretta, con golose ricette che ne esaltano appieno gustosità e freschezza. Completano la trattazione un’accurata disamina delle prospettive della ricerca scientifica e delle possibilità di utilizzazione e commercializzazione di queste colture, conun focus approfondito sul sempre più invitante mercato dei prodotti pronti per il consumo.

isbn: 9788896301906
pagine: 598
formato: 20 x 25
lingua: Italiano
anno pubblicazione: 2011
euro  69.00
 
 titoli correlati
 
Gli agrumi
Olea
Il riso
Le erbe aromatiche e le insalate di campo
Insalate
La patata
L'ulivo e l'olio
Il pomodoro
L'uva da tavola
Il melo
La fragola
il pesco
Il pero
La vite e il vino
Il mais
Il grano
Il carciofo e il cardo
365 insalate per tutto l'anno e per tutti i gusti
 
 recensioni
Hai letto questo libro? Scrivi la tua recensione.
 
  1 Euro  
  agr. Biodinamica  
  agr. Biologica  
  agricoltura  
  ANDROMEDA edizioni  
  annuari e marketing  
  bambini  
  casa e energie rinnovabili  
  cds - dvd - vhs  
  Centro Studi Assaggiatori  
  Civiltà Contadina  
  Corpo, mente, spirito  
  cucina  
  cucina naturale  
  equitazione  
  fumetti e grafica  
  giardinaggio  
  giochi e passatempi  
  Guide Naturalistiche  
  Itinerari e Percorsi  
  Le nez du vin  
  letteratura  
  Libri in lingua originale  
  Manualistica varia  
  musica  
  offerte speciali  
  Rarità - Rarity  
  Riviste  
  underground  
  Vini, bevande, distillati  
  Viticoltura ed Enologia  
  zootecnia, veterinaria, etologia