indietro back
espandi
aggiungi al carrello
add to cart
   
Rosanna Passione
Cucinare i legumi
oltre 120 ricette gustose e alla portata di tutti per riscoprire il sapore, la bontà e il valore nutrizionale dei legumi
 
Con fagioli, lenticchie, ceci, piselli, cicerchie, fave, lupini e soia si possono creare un'infinità di piatti appetitosi, colorati e soprattutto sani. Le 125 ricette selezionate propongono piatti in grado di esaltare la bontà di uno dei più antichi alimenti dell'uomo e provengono, oltre che dalla tradizione italiana (in particolare toscana, pugliese e campana), anche dalla cultura gastronomica di altri paesi.
Nel volume è spiegato come abbinare i legumi con gli ingredienti che ne elevano il valore nutrizionale, e come se ne può migliorare la digeribilità e il sapore utilizzando erbe aromatiche e spezie.
Corredato da splendide immagini, il libro svela infine tutti i segreti per una corretta preparazione dei vari tipi di legume (con le fasi di ammollo, la cottura e la conservazione), per assaporarli poi in mille modi diversi, caldi, tiepidi o freddi


isbn: 9788888819563
pagine: 115
formato: 19 x 19
lingua: Italiano
euro 13.00
 
 titoli correlati
 
Ceci , fagioli , lenticchie
Il Cece
I germogli nel piatto
Tutto crudo in cucina
Radici e tuberi in cucina
Celiachia senza sacrifici
I legumi meravigliosi
Sformati e torte salate
ABC dell'alimentazione naturale
Cereali e legumi minori
I legumi
Bioricettario
Manuale dei cibi fermentati
Prostata: cure naturali e alimentazione
Osteoporosi senza medicine
Biscotti al naturale - 50 ricette senza glutine
Confetture al naturale
Cucinare le alghe
Alimentazione e menopausa
Facciamo il pane - nuova edizione
Piccola pasticceria naturale - 60 ricette senza glutine e senza lievito
Cavoli e zucche in cucina
Cucinare i cereali
Mangia sano e spendi poco
Il libro dei legumi
Mangiare fuori casa
100 piatti unici vegetariani
Riciclare in cucina
Cucinare tofu e seitan - ricettari a colori
Ipertensione prevenire e curare con il cibo
Il miglio. Coltivazione, usi e curiosità
Senza glutine: pane, torte e biscotti
Se non mangia le verdure
Vegan ricette per fare festa
Ricette per un intestino felice
Sindrome metabolica
Vegan facile
Ricette per giorni speciali
Gravidanza: la dieta ideale
Estratti, centrifugati, smoothies e tisane
Senza latte e senza uova
Pelle: sana e bella con l'alimentazione
Quinoa, amaranto e grano saraceno
Dieta alcalina: la salute a tavola
Etnico vegano
Vita lunga e in salute
Nichel - consigli e ricette per affrontare intolleranze e allergia
Non arrendersi al diabete
Rinforzare il sistema immunitario dei bambini
Fagioli e altri legumi
La dieta vegetariana e vegana per chi fa sport
 
 recensioni
Hai letto questo libro? Scrivi la tua recensione.
 
  1 Euro  
  agr. Biodinamica  
  agr. Biologica  
  agricoltura  
  ANDROMEDA edizioni  
  annuari e marketing  
  bambini  
  casa e energie rinnovabili  
  cds - dvd - vhs  
  Centro Studi Assaggiatori  
  Civiltà Contadina  
  Corpo, mente, spirito  
  cucina  
  cucina naturale  
  equitazione  
  fumetti e grafica  
  giardinaggio  
  giochi e passatempi  
  Guide Naturalistiche  
  Itinerari e Percorsi  
  Le nez du vin  
  letteratura  
  Libri in lingua originale  
  Manualistica varia  
  musica  
  offerte speciali  
  Rarità - Rarity  
  Riviste  
  underground  
  Vini, bevande, distillati  
  Viticoltura ed Enologia  
  zootecnia, veterinaria, etologia