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Richard PlonerIl Pane delle Dolomiti
- per chi è alle prime armi, per chi ha già pratica, ma anche per gli esperti
- molte ricette di pane sudtirolese provenienti da antiche tradizioni
- ricette di pane nate dell'"officina" dell'autore
- ricette di pane internazionali
- ricette per la macchina per fare il pane
- molti consigli utili per le varie ricette
- tutte le ricette controllate più volte
- spiegazioni pratiche e terminologia
- introduzione del folclorista Hans Griessmair
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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