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Mario Fregoni, Danny Schuster, Andrea Paoletti Terroir Zonazione Viticoltura

In viticoltura il significato di terroir, termine coniato dai francesi, sta a indicare l'insieme di tutti quei fattori (clima, suolo, sottosuolo, varietà, uomo) che concorrono a identificare la qualità di un vino nel suo territorio.

Questo volume è un trattato internazionale dedicato all'argomento.

Il testo è una raccolta di studi di autorevoli autori (gli argomenti sono scritti in: italiano, inglese, francese, spagnolo) che hanno affrontato in modo scientifico la zonazione nei territori a vocazione vitivinicola di maggiore interesse mondiale.


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Testi tecnico - scientifici, manuali pratici e guide destinate ai viticoltori e agli appasionati.
Libri sia per professionisti che per amatori e studenti

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