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Luigi Carnacina
A' la Carte
 
Il libro scoperto e pubblicato nel 1957 da Luigi Veronelli, comincia una felice stagione della didattica culinaria italiana che va alla ricerca di un'identitą e di fatto, per l'autorevolezza stessa dei suoi interpreti, si emancipa da ogni sudditanza e propone uno stile proprio, alto elegante.Per apprendere la cucina non bastano le ricette, ma č importante conoscere la personalitą, il mestiere, gli strumenti, la fortuna di chi le ha create, come in questo caso Luigi Carnacina.

isbn: 9788884990143
pagine: 190
formato: 13 x 21
lingua: Italiano
euro 12.40
 
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