indietro back
aggiungi al carrello
add to cart
   
INSOR Istituto Nazionale di Sociologia Rurale
I salumi
atlante dei prodotti tipici
A.G.R.A. srl
 
Il libro riprende completamente, rinnovandola e integrandola, un'edizione del 1989. Rispetto alla precedente pubblicazione, che si presentava ricca di 250 tipologie di salumi, la nuova ne riporta ben 309. Per ogni salume vengono indicate la tecnologia di preparazione, la composizione e le carni utilizzate, le tecniche di stagionatura.

isbn: 9788839711946
pagine: 712
formato: 14,5 x 22
lingua: Italiano
euro  30.00
 
 titoli correlati
 
Il pane
Salumi e vini
Le erbe
Le conserve
Grappe acquaviti liquori
La Pasta
Salumi e salute
Salumi d'Italia - storia produzione assaggio
Del maiale non si butta via niente
Salumi fai da te
Dalla ghianda al cotechino l'allevamento familiare del suino
Sull'arte antica del far i salami
Salumi Italiani - uomini, storie e prodotti d'eccellenza
Atlante dei prodotti tipici - gli Oli
Legumi - gioielli d'Italia
 
 recensioni
Hai letto questo libro? Scrivi la tua recensione.
 
  1 Euro  
  agr. Biodinamica  
  agr. Biologica  
  agricoltura  
  ANDROMEDA edizioni  
  annuari e marketing  
  bambini  
  casa e energie rinnovabili  
  cds - dvd - vhs  
  Centro Studi Assaggiatori  
  Civiltą Contadina  
  Corpo, mente, spirito  
  cucina  
  cucina naturale  
  equitazione  
  fumetti e grafica  
  giardinaggio  
  giochi e passatempi  
  Guide Naturalistiche  
  Itinerari e Percorsi  
  Le nez du vin  
  letteratura  
  Libri in lingua originale  
  Manualistica varia  
  musica  
  offerte speciali  
  Raritą - Rarity  
  Riviste  
  underground  
  Vini, bevande, distillati  
  Viticoltura ed Enologia  
  zootecnia, veterinaria, etologia